Bacon glacé miel et ail

Préparation

• • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  • Répartir les tranches de bacon sur la plaque. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Éponger sur du papier absorbant. À cette étape, le bacon peut être réfrigéré toute une nuit et réchauffé au four avec le miel et l’ail le lendemain.
  • Dans un bol, mélanger le miel, l’ail et le chili. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les tranches de bacon encore chaudes.
  • Le bacon cuit se conserve environ 1 mois dans un contenant hermétique au réfrigérateur.